Süßigkeit Glas, auch als Zucker -Glas bekannt , ist eine Mischung aus Zucker, Wasser und Maissirup , die verwendet werden, um Glas in Filmen , Fotografien und Theaterstücke simulieren. Obwohl es viel weniger wahrscheinlich , um Verletzungen als Echtglas verursachen ist , bricht es überzeugend , so dass es eine ausgezeichnete Wahl für Stunts. Da Süßigkeiten Glas ist essbar , wird es auch verwendet werden, um Desserts dekorieren oder gegessen auf seine eigenen. In diesem Fall , Farb-und Aromastoffe werden in der Regel verwendet werden . Was Sie brauchen
3 c . Zucker
1 c . Maissirup (clear)
1 c . Wasser
3 oder 4 Tropfen Lebensmittelfarbe ( optional)
1 TL . Zimt, Minze, Vanille-Extrakt oder (optional)
Öl oder Antihaft-Spray
Süßigkeit Thermometer
Medium Topf , vorzugsweise Antihaft-
Backblech , vorzugsweise Antihaft-
Zeigen Sie mehr Anleitung
1
Mische Zucker , Maissirup und Wasser in einem mittelgroßen Topf unter ständigem Rühren gründlich . Befestigen Sie die Süßigkeiten Thermometer an die Seite der Pfanne , um sicherzustellen, dass sich die Spitze tief eingetaucht ist , aber nicht berühren den Boden der Pfanne.
2
Wärme der Mischung bei mittlerer Hitze. Rühren ist nicht erforderlich. Warten Sie auf die Süßigkeiten Thermometer auf 290 bis 300 Grad , die die harte Phase Riss ist zu erreichen.
3
Während Sie darauf warten , sprühen die Backblech leicht mit Antihaft-Spray , oder wenden eine sehr dünne Schicht von Öl oder Fett . Wenn Sie mit Öl oder Fett sind, setzen etwa 1 tsp. direkt auf dem Backblech , dann mit einem Papiertuch, um es gleichmäßig verteilt auf dem Backblech.
4
schnell rühren in der Lebensmittel- Farb-und Aromastoffe Extrakt , wenn Sie mit ihnen sind , ohne dass die Pfanne von der Hitze zuerst.
5
sofort auf das gefettete Backblech gießen. Lassen Sie bei Raumtemperatur bis zur vollständig ausgehärtet .
6
Cut stehen oder brechen in die gewünschten Größen und Formen. Für die Dekoration Desserts , können Sie das Backblech auf den Boden fallen aus Hüfthöhe auf Scherben zu erstellen. Vielleicht möchten Sie den Boden im Bereich decken mit Wachspapier , um Ihren Boden und die Süßigkeiten sauber zu halten.
